Le Chalet Jacquet, PRODUITS DU TERROIR

Raclette au lait cru BADOZ 500 gr minimum

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Raclette au lait cru BADOZ 500 gr minimum

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Description rapide

Elaboré à Pontarlier par la fromagerie Badoz ou Monts de Joux.
500gr minimum soit le kg 13.80 €

Description du produit

Dans les montagnes du Haut-Doubs, l'agriculture travaille selon des principes millénaires. Foins et regains remplissent les granges rentrés par des montagnards très robustes.
La vache montbéliarde, nourrie exclusivement de foin en hiver et d'herbe en été, est spécialement adaptée à la rigueur du climat et donne un lait abondant et riche. La fromagerie BADOZ ramasse le lait tous les jours pour le transformer en fromages AOC et en spécialités, principalement au lait cru.